Perú + Umami / [dirección editorial, Hirka Roca-Rey ; investigación y redacción, Diana Bernaola].
Tipo de material:
TextoEditor: [Lima] : Ajinomoto del Perú, 2018Edición: Primera ediciónDescripción: 230 páginas : ilustraciones ; 24 centimetrosTipo de contenido: - text
- unmediated
- volume
- 9972968812
- 9789972968815
- Perú más umami
- 641.5985 P4 20
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| Libro | Biblioteca Lima Sala principal | Colección General | 641.5985 P4 (Navegar estantería(Abre debajo)) | e1 | Disponible | inventario-2023-12-13 | 79140 | |||||||||||
| Libro | Biblioteca Lima Sala principal | Colección General | 641.5985 P4 (Navegar estantería(Abre debajo)) | e2 | Disponible | inventario-2023-12-13 | 79141 | |||||||||||
| Libro | Biblioteca Lima Sala principal | Colección General | 641.5985 P4 (Navegar estantería(Abre debajo)) | e3 | Disponible | inventario-2023-12-13 | 79142 |
"Eat well, live well. Aji. Ajinomoto"
Bibliografía : páginas 227-229.
Una exploración tras las huellas del sabor -- Pez guitarra seco -- El pez guitarra en los mares del mundo -- El Perú prehispánico y el mar -- El arte de pescar -- El arte de comer pescado -- El secado: imprescindible para el intercambio -- Las vías de intercambio del pez guitarra seco -- Una tradición que perdura en el tiempo -- Nuestro pez guitarra de car al futuro - Recetas - Sachatomate -- Un arbolito siempre verde -- Los simples usos caseros -- Una súper fruta rejuvenecedora -- De los valles interandinos a los montes tropicales del mundo -- Disponible y exquisito: el acompañante ideal -- El redescubrimiento del sachatomate en el Perú -- Recetas -- La yuca -- Una raíz de infinito potencial -- La yuca en el mundo -- Los orígenes -- Pueblos indígenas: los hijos de la yuca -- Un insumo que mira al mañana - Recetas -- Análisis químico.
[pendiente licencia SUNEDU] 2da Esp. Enfermería en Gestión en Inmunizaciones
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