Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos / David A. Bender ; traducción Bernabé Sanz Pérez.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, [2010]Edición: Segunda ediciónDescripción: xi, 558 páginas ; 24 centímetrosTipo de contenido:
  • text
Tipo de medio:
  • unmediated
Tipo de soporte:
  • volume
ISBN:
  • 9788420011370
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 641.03 B38
Contenidos:
Nota sobre composición de los alimentos -- Lista de figuras - Diccionario - Apéndices -- Unidades de cantidades físicas y sus múltiplos y submúltiplos -- Valores de referencia para el etiquetado de los alimentos -- Ingestas dietéticas recomendadas y aportes aceptables de EE UU y Canadá, 1997-2001 -- Aportes de nutrientes de referencia para la población de la UE, 1993 -- Aportes de nutrientes de referencia para el RU, 1991 -- Aportes de vitaminas recomendados por la FAO, 2001 -- Aditivos alimentarios permitidos en la UE -- Nomenclatura de los ácidos grasos.
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Libro Biblioteca Juliaca Sala principal Colección General 613.203 B42 2006 (Navegar estantería) 1 Disponible FJ06348
Obra de referencia (consulta en sala) Biblioteca Lima Referencia Referencia RC 641.03 B38 (Navegar estantería) e1 No disponible para préstamo 71857

Nota sobre composición de los alimentos -- Lista de figuras - Diccionario - Apéndices -- Unidades de cantidades físicas y sus múltiplos y submúltiplos -- Valores de referencia para el etiquetado de los alimentos -- Ingestas dietéticas recomendadas y aportes aceptables de EE UU y Canadá, 1997-2001 -- Aportes de nutrientes de referencia para la población de la UE, 1993 -- Aportes de nutrientes de referencia para el RU, 1991 -- Aportes de vitaminas recomendados por la FAO, 2001 -- Aditivos alimentarios permitidos en la UE -- Nomenclatura de los ácidos grasos.

2da Esp. Segunda Especialidad En Estadística Aplicada Para Investigación

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043-0014411;

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