Alimentación y nutrición : fundamentos y nuevos criterios / Teresa Blanco de Alvarado-Ortiz.

Por: Tipo de material: TextoEditor: Lima : UPC, Fondo Editorial : 2011Edición: Primera ediciónDescripción: 333 páginas : ilustraciones : 23 centímetrosTipo de contenido:
  • text
Tipo de medio:
  • unmediated
Tipo de soporte:
  • volume
ISBN:
  • 9786124041532
  • 6124041537
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 612.3 B61 2011
Contenidos:
Nutrición -- Alimentos: complejidad química -- Grupos de alimentos y su valor nutritivo -- Ingestión, digestión y absorción de los alimentos -- Macronutrientes que constituyen el cuerpo humano -- Micronutrientes en el cuerpo humano -- Necesidades energéticas y proteicas -- Evaluación nutricional de individuos y comunidades -- Nutrición en las etapas fisiológicas -- Malnutrición: enfermedades por déficit o por exceso de nutrientes.
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Libro Biblioteca Juliaca Sala principal Colección General 612.3 B61 2011 (Navegar estantería) 1 Disponible FJ11863

Bibliografía páginas 333.

Nutrición -- Alimentos: complejidad química -- Grupos de alimentos y su valor nutritivo -- Ingestión, digestión y absorción de los alimentos -- Macronutrientes que constituyen el cuerpo humano -- Micronutrientes en el cuerpo humano -- Necesidades energéticas y proteicas -- Evaluación nutricional de individuos y comunidades -- Nutrición en las etapas fisiológicas -- Malnutrición: enfermedades por déficit o por exceso de nutrientes.

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