Stevia edulcorante orgánico del siglo XXI / Sergio Waldemar Rojas Montoya.

Por: Tipo de material: TextoLima : UNA La Molina, 2009Edición: Primera ediciónDescripción: 391 páginas : ilustraciones ; 24 cmTipo de contenido:
  • text
Tipo de medio:
  • unmediated
Tipo de soporte:
  • volume
ISBN:
  • 9786124534003
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 547.02 R78 2009
Contenidos:
Reseña histórica -- Conciendo a la Estevia -- Usos de la estevia -- Edulcorantes -- Aspectos del cultivo -- Reproducción de la estevia -- La estevia en algunos países de América Latina -- Perspectivas del cultivo de estevia en Perú -- Industrialización -- Comercialización -- Costos de producción.
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Libro Biblioteca Juliaca Sala principal Colección General 547.02 R78 2009 (Navegar estantería) 1 Disponible FJ05653

Bibliografía : página 367-364.

Reseña histórica -- Conciendo a la Estevia -- Usos de la estevia -- Edulcorantes -- Aspectos del cultivo -- Reproducción de la estevia -- La estevia en algunos países de América Latina -- Perspectivas del cultivo de estevia en Perú -- Industrialización -- Comercialización -- Costos de producción.

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