Tablas de composición de alimentos : el pequeño "Souci-Fachmann-Kraut" / edición del Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie ; compiladores, Friedrich Senser y Heimo Scherz.

Colaborador(es): Tipo de material: TextoEditor: Zaragoza : Acribia, D.L. 1998Edición: [Segunda edición en inglés]Descripción: XIV, 430 páginas ; 21 centímetrosTipo de contenido:
  • text
Tipo de medio:
  • unmediated
Tipo de soporte:
  • volume
ISBN:
  • 8420008656
  • 9788420008653
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 641.1 S38 1999
Contenidos:
Generalidades sobre la presente tabla de alimentos y sobre nutrición -- Tablas de valor nutritivo y de la composición de los alimentos: Leche y derivados (excepto queso) -- Huevo de gallina -- Grasas, aceites y margarinas -- Caza y aves -- Crustáceos y moluscos -- Cereales (trigo sarraceno) y derivados -- Hortalizas y derivados -- Frutos secos -- Miel, azúcar y dulces -- Bebidas -- Tablas comparativas.
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Libro Biblioteca Juliaca Sala principal Colección General 641.1 S38 1999 (Navegar estantería) 1 Disponible FJ06840

Incluye índice.

Generalidades sobre la presente tabla de alimentos y sobre nutrición -- Tablas de valor nutritivo y de la composición de los alimentos: Leche y derivados (excepto queso) -- Huevo de gallina -- Grasas, aceites y margarinas -- Caza y aves -- Crustáceos y moluscos -- Cereales (trigo sarraceno) y derivados -- Hortalizas y derivados -- Frutos secos -- Miel, azúcar y dulces -- Bebidas -- Tablas comparativas.

001-003333;

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