Ciencia de la leche : có feliz / Charles Alais.
Tipo de material:
TextoMéxico : ED. CONTINENTAL, 1998Edición: Primera ediciónDescripción: 127 páginas : ilustraciones ; 27 cmTipo de contenido: - text
- unmediated
- volume
- 9682611822
- 637 A33 1998
Contenidos:
La leche y los productos lácteos Secreción de la leche -- Modificaciones que experimentan sus componentes principales -- Microbiología e higiene de la leche y de los productos láscteos -- Producción de leche -- Productos láceos. Problemas técnicos y problemas.
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Juliaca Sala principal | Colección General | 637 A33 1970 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FJ07515 |
Bibliografía : página 577-582.
La leche y los productos lácteos Secreción de la leche -- Modificaciones que experimentan sus componentes principales -- Microbiología e higiene de la leche y de los productos láscteos -- Producción de leche -- Productos láceos. Problemas técnicos y problemas.
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