Tablas de Composición de Alimentos / Olga Moreiras, Angeles Carbajal, Luisa Cabrera.
Tipo de material:
TextoMadrid : Pirámidde, 2010Edición: 14a ediciónDescripción: 318 páginas : ilustraciones ; 24 cmTipo de contenido: - text
- unmediated
- volume
- 9788436823912
- 636.85 M86 2010
Contenidos:
Energía y nutrientes -- Proteínas -- Lípidos -- Hidratos de carabono -- Fibra diétetica -- Minerales -- Vitaminas -- Agua -- Las tablas -- Grupos de alimentos -- Componentes -- Expresión y determinación de los valores -- Composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g. de porción comestible -- Cereales y derivados -- Carnes y productos cárnicos -- Pescados -- Bebidas alcohólicas -- Composición en ácidos grasos y colesterol por 100 g. de porción comestible -- Medidas caseras y raciones habituales de consumo -- Denominación de los alimentos, nombre científico y nombre en inglés.
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Juliaca Sala principal | Colección General | 636.85 M86 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FJ07521 |
Energía y nutrientes -- Proteínas -- Lípidos -- Hidratos de carabono -- Fibra diétetica -- Minerales -- Vitaminas -- Agua -- Las tablas -- Grupos de alimentos -- Componentes -- Expresión y determinación de los valores -- Composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g. de porción comestible -- Cereales y derivados -- Carnes y productos cárnicos -- Pescados -- Bebidas alcohólicas -- Composición en ácidos grasos y colesterol por 100 g. de porción comestible -- Medidas caseras y raciones habituales de consumo -- Denominación de los alimentos, nombre científico y nombre en inglés.
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