Legislación y normas sobre el aceite de oliva y las aceitunas de mesa / coordinadores Antonio Madrid Vicente, Javier Madrid Cenzano.

Colaborador(es): Tipo de material: TextoSeries Colección Tecnología de alimentosMadrid : Mundi-Prensa Ediciones : AMV Ediciones, 2002Edición: Primera ediciónDescripción: 214 páginas : ilustraciones ; 24 centímetrosTipo de contenido:
  • text
Tipo de medio:
  • unmediated
Tipo de soporte:
  • volume
ISBN:
  • 8484760219
  • 9788484760214
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.58 M14 2002 21
Clasificación LoC:
  • K3932 .L44 2002
Contenidos:
Legislación y normas sobre el aceite de oliva y las aceitunas de mesa -- Convenio internacional del aceite de oliva y de las aceitunas de mesa -- Valorizción organoléptica del aceite de oliva virgen -- Norma comercial aplicable al aceite de oliva y al aceite de orujo de oliva -- Norma cualitativa unificada aplicable a las aceitunas de mesa en el comercio internacional -- Reglamentación técnico-sanitaria de los aceites vegetales comestibles -- Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y venta de las aceitunas de mesa -- Norma de calidad para losa aceites y grasas calentados -- Norma comercial internacional aplicable a los aceites de oliva y a los aceites de orujo de aceituna -- Norma general para el control del contenido efectivo de los productos alimenticios envasados -- Reglamentación técnico-sanitaria de las condiciones generales de almacenamiento de alimentos y de productos alimentarios.
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Libro Biblioteca Juliaca Sala principal Colección General 664.58 M14 2002 (Navegar estantería) 1 Disponible FJ08134

Incluye referencias bibliográficas (páginas 199-214).

Legislación y normas sobre el aceite de oliva y las aceitunas de mesa -- Convenio internacional del aceite de oliva y de las aceitunas de mesa -- Valorizción organoléptica del aceite de oliva virgen -- Norma comercial aplicable al aceite de oliva y al aceite de orujo de oliva -- Norma cualitativa unificada aplicable a las aceitunas de mesa en el comercio internacional -- Reglamentación técnico-sanitaria de los aceites vegetales comestibles -- Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y venta de las aceitunas de mesa -- Norma de calidad para losa aceites y grasas calentados -- Norma comercial internacional aplicable a los aceites de oliva y a los aceites de orujo de aceituna -- Norma general para el control del contenido efectivo de los productos alimenticios envasados -- Reglamentación técnico-sanitaria de las condiciones generales de almacenamiento de alimentos y de productos alimentarios.

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