La composición de alimentos de mayor consumo en el Perú / Autor.
Tipo de material:
TextoLima , Perú : Instituto Nacional de Nutrición, 1993Descripción: 63 páginas : ilustraciones ; 20 centímetrosTipo de contenido: - text
- unmediated
- volume
- 641.59 DC72
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| Libro | Biblioteca Juliaca Sala principal | Colección General | 641.59 C72 1993 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FJ11889 |
Bibliografía : páginas 62 -63.
Metodos utilizados para el análisis de las muestras, Cuadro I -- Factores de Conversión de nitrógeno en proteinas , Cuadro II -- Factores para calcular el valor energetico de los alimentos Cuadro III -- Contenido de aminoacidos en g en 100g proteinas cuadro IV -- Composición de La leche y sus derivados -- Composición de los huevos -- Composición de las carnes -- Composición de los pescados -- Composición de los crutaceos -- Composición de la verduras y preparados -- Composición de los tuberculos raices y preparados -- Composición de las frutas y preparados -- Composición de los azucares y pruductos dulces -- Composición de las bebidas -- Composición de misceláneas .
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