Preelaboración y conservación de los alimentos / José Luis Armendáriz Sanz.

Por: Tipo de material: TextoEditor: Madrid : Ediciones Paraninfo, 2016Edición: Segunda ediciónDescripción: x, 284 páginas : ilustraciones ; 24 centímetrosTipo de contenido:
  • text
Tipo de medio:
  • unmediated
Tipo de soporte:
  • volume
ISBN:
  • 9788428338127
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 640.4 A74 2016 21
Contenidos:
Recepción de materias primas -- Acopio y distribución de materias primas -- Maquinaria, batería y herramientas -- Materias primas -- Sistemas y métodos de conservación. Regeneración de productos.
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Libro Biblioteca Juliaca Sala principal Colección General 640.4 A74 2016 (Navegar estantería) 1 Disponible FJ12456

Recepción de materias primas -- Acopio y distribución de materias primas -- Maquinaria, batería y herramientas -- Materias primas -- Sistemas y métodos de conservación. Regeneración de productos.

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