Extrusores en las aplicaciones de alimentos / Mian N. Riaz. ed.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza : ACRIBA S.A., 2000Descripción: 227 páginas : ilustraciones ; 24 centímetrosTipo de contenido: - text
- unmediated
- volume
- 8420010278
- 664.022 E31 21
- 664.022 R51 2000
Contenidos:
Introducción a los extrusores y sus principios -- Extrusores de tornillo único -- Extrusores secos -- Expandidores-extrusores de rosca interrumpida -- Extrusores de doble tornillo -- Preacondicionamiento -- Cambios químicos y nutritivos en el alimento durante la extrusion -- Consideraciones prácticas en el procesado por extrusión -- Extrusores en la industria de alimentos.
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Juliaca Sala principal | Colección General | 664.022 R51 2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | FJ07717 | ||||||||||||
| Libro | Biblioteca Juliaca Sala principal | Colección General | 664.022 R51 2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FJ06849 |
Incluye bibliografía al final de cada capítulo.
Introducción a los extrusores y sus principios -- Extrusores de tornillo único -- Extrusores secos -- Expandidores-extrusores de rosca interrumpida -- Extrusores de doble tornillo -- Preacondicionamiento -- Cambios químicos y nutritivos en el alimento durante la extrusion -- Consideraciones prácticas en el procesado por extrusión -- Extrusores en la industria de alimentos.
001-027316;
031446;
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