Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos / Pablo Amigo Martín.
Tipo de material:
TextoEditor: Madrid : AMV, 2005Descripción: 383 páginas : ilustraciones, gráf. ; 24 centímetrosTipo de contenido: - text
- unmediated
- volume
- 848992242X
- 621.56 A51 21
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Juliaca Sala principal | Colección General | 621.56 A51 2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FJ06842 |
Frígoconservación de productos agrarios -- La producción de frío -- Refrigeración mécanica -- Cálculo de la carga térmica en refrigeración y congelación de productos agroalimentarios -- Sistema de refrigeración -- Sistema indirecto de refrigeración -- Máquinas frigoríficas de compresión mécanica. Regímenes de operaciones y ciclos -- Instalaciones frigoríficas. Compresores alternativos -- Compresores rotativos y centrífugos -- Evaporadores -- Condensadores, unidades condensadoras y equipo compactos -- Aparatos de regulación, complementarios y de control -- Paletización y distribución -- Diseño de cámaras -- Tendencias modernas en la construcción y explotación de almacenes frigoríficos.
001-026008;
1 3
No hay comentarios en este titulo.