Las Enfermedades y Alergias Transmitidas por Alimentos/ Ana M. Rey

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoMadrid, España AMB Ediciones 2019Edición: Primera ediciónDescripción: 628 páginas: Imágenes; 23.5 cmTipo de contenido:
Tipo de medio:
  • sin mediación
ISBN:
  • 9788412023503
Clasificación CDD:
  • 20 616.9 R456
Contenidos:
Módulo I: Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) -- Módulo II: Los peligro microbianos -- Módulo III: Los peligros parasitarios -- Módulo IV: Los peligros físicos y químicos -- Módulo V: Las alergias alimentarias -- Anexo I: Cinco claves para la inocuidad de los alimentos -- Anexo II: Glosario -- Bibliografía.
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Libro Biblioteca Juliaca Sala principal Colección General 616.9 R456 2019 (Navegar estantería) e1 Disponible FJ13015

Bibliografía en páginas: 625-628

Módulo I: Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) -- Módulo II: Los peligro microbianos -- Módulo III: Los peligros parasitarios -- Módulo IV: Los peligros físicos y químicos -- Módulo V: Las alergias alimentarias -- Anexo I: Cinco claves para la inocuidad de los alimentos -- Anexo II: Glosario -- Bibliografía.

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