Los Alimentos Componentes Básicos Curso de Formación con Ejercicios Prácticos y Resueltos

Por: Tipo de material: TextoEditor: Madrid : AMV Ediciones 2022Edición: Primera ediciónDescripción: 158 páginas Tapa flexible, blanco y negro 23.5 cmTipo de contenido:
Tipo de medio:
  • sin mediación
Tipo de soporte:
ISBN:
  • 9788412597080
Clasificación CDD:
  • 20 641.1 M178
Contenidos:
1. Composición de los alimentos y bebidas--2. Las proteínas en los alimentos--3. Los hidratos de carbono en los alimentos--4. Grasas y aceites en los alimentos--5. Las vitaminas en los alimentos--6. Las sales minerales en los alimentos--7. El agua en los alimentos--Anexo. Tabla de composición de los alimentos--Anexo. Libros sobre ciencia y tecnología de los alimentos--Anexo. Soluciones a los ejercicios prácticos.
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Libro Biblioteca Juliaca Sala principal Colección General 641.1 M178 2022 (Navegar estantería) e1 Disponible FJ13520

1. Composición de los alimentos y bebidas--2. Las proteínas en los alimentos--3. Los hidratos de carbono en los alimentos--4. Grasas y aceites en los alimentos--5. Las vitaminas en los alimentos--6. Las sales minerales en los alimentos--7. El agua en los alimentos--Anexo. Tabla de composición de los alimentos--Anexo. Libros sobre ciencia y tecnología de los alimentos--Anexo. Soluciones a los ejercicios prácticos.

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