Williams, Nutrición básica y dietoterapia Staci Nix, MS, RDN ; traducción llevada a cabo por Elsevier España, S.L.U.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoEditor: Barcelona, España Elsevier, [2022]Edición: 16ª ediciónDescripción: 556 páginas ilustraciones, gráficos (color) 28 cmTipo de contenido:
  • Texto
Tipo de medio:
  • sin mediación
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 9788413822440
Títulos uniformes: Tema(s): Clasificación CDD:
  • 21 613.2 N736 2022
Contenidos:
Parte 1: Introducción a los principios básicos de la ciencia de la nutrición -- Alimentación, nutrición y salud -- Hidratos de carbono -- Grasas -- Proteínas -- Digestión, absorción y metabolismo -- Equilibrio energético -- Vitaminas -- Minerales -- Equilibrio hidroelectrolítico -- Parte 2: Nutrición a lo largo del ciclo vital -- Nutrición durante el embarazo y la lactancia -- Nutrición durante la lactancia, la niñez y la adolescencia -- Nutrición en adultos: juventud, madurez y vejez -- Parte 3: Nutrición y atención sanitaria en la comunidad -- Suministro de alimentos y salud en la comunidad -- Hábitos alimentarios y patrones culturales -- Control del peso -- Nutrición y forma física -- Parte 4: Nutrición clínica -- Atención nutricional -- Trastornos gastrointestinales y de órganos accesorios -- Enfermedad coronaria e hipertensión -- Diabetes mellitus -- Enfermedad renal -- Cirugía y soporte nutricional -- Apoyo nutricional en el cáncer y el VIH.
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Libro Biblioteca Juliaca Sala principal Colección General 613.2 N736 2022 (Navegar estantería) e1 Disponible FJ13821

Bibliografía en páginas: 453-478

Webgrafía: páginas 479-482

Parte 1: Introducción a los principios básicos de la ciencia de la nutrición -- Alimentación, nutrición y salud -- Hidratos de carbono -- Grasas -- Proteínas -- Digestión, absorción y metabolismo -- Equilibrio energético -- Vitaminas -- Minerales -- Equilibrio hidroelectrolítico -- Parte 2: Nutrición a lo largo del ciclo vital -- Nutrición durante el embarazo y la lactancia -- Nutrición durante la lactancia, la niñez y la adolescencia -- Nutrición en adultos: juventud, madurez y vejez -- Parte 3: Nutrición y atención sanitaria en la comunidad -- Suministro de alimentos y salud en la comunidad -- Hábitos alimentarios y patrones culturales -- Control del peso -- Nutrición y forma física -- Parte 4: Nutrición clínica -- Atención nutricional -- Trastornos gastrointestinales y de órganos accesorios -- Enfermedad coronaria e hipertensión -- Diabetes mellitus -- Enfermedad renal -- Cirugía y soporte nutricional -- Apoyo nutricional en el cáncer y el VIH.

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