Tablas de uso práctico de los alimentos: De mayor consumo "Miriam Muñoz" Chávez Villasana, Adolfo; Ledesma Solano, José Ángel; Mendoza Martínez, Eduardo; Calvo Carrillo, Concepción; Castro González, María Isabel; Ávila Curiel, Abelardo; Sánchez-Castillo, Claudia P.; Pérez-Gil Romo, Fernando; Muñoz de Chávez, Miriam
Tipo de material:
TextoEditor: México Mc Graw Hill Education 2014Edición: Tercera ediciónDescripción: 418 páginas; Tablas; 21 cmTipo de contenido: - sin mediación
- volumen
- 9786071509697
- 20 641.3 M941
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
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| Libro | Biblioteca Juliaca Sala principal | Colección General | 641.3 M941 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | e1 | Disponible | FJ13343 | ||||||||||||
| Libro | Biblioteca Juliaca Sala principal | Colección General | 641.3 M941 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | e2 | Disponible | FJ13344 | ||||||||||||
| Libro | Biblioteca Juliaca Sala principal | Colección General | 641.3 M941 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | e3 | Disponible | FJ13345 | ||||||||||||
| Libro | Biblioteca Juliaca Sala principal | Colección General | 641.3 M941 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | e4 | Disponible | FJ13346 | ||||||||||||
| Libro | Biblioteca Juliaca Sala principal | Colección General | 641.3 M941 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | e5 | Disponible | FJ13347 | ||||||||||||
| Libro | Biblioteca Juliaca Sala principal | Colección General | 641.3 M941 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | e6 | Disponible | FJ13348 |
Bibliografía en páginas: 405-407
Editores -- Dedicatoria --Introducción -- Equivalencias -- 1. Forma de uso sugerida de la presente obra -- 2. Referencia de consumo dietético diario de vitaminas, macronutrimentos y nutrimentos inorgánicos
Tabla de valor nutritivo de alimentos -- 3. Nomenclatura utilizada -- 4. Cereales y derivados -- 5. Leguminosas -- 6. Oleaginosas -- 7. Verduras -- 8. Raíces feculentas -- 9. Frutas -- 10. Carnes y vísceras -- 11. Pescados y mariscos -- 12. Alimentos nativos -- 13. Productos lácteos -- 14. Huevos de aves -- 15. Productos industrializados elaborados con alimentos de origen vegetal -- 16. Análisis químicos de la miel del estado de Nayarit por regiones -- 17. Aceites y grasas --
18. Composición química de especias -- 19. Tablas complementarias -- Anexos -- Bibliografía --
Índice alfabético --
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