Análisis Microbiológico de los Alimentos Guia de aplicaciones de normas ISO Fornes, David Tomás

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoEspaña Edita AENOR 2022Descripción: 202 páginas gráficos, tablas 24 cmTipo de contenido:
Tipo de medio:
  • sin mediación
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 9788417891909
Clasificación CDD:
  • 20 664.07 F727
Contenidos:
Capítulo 1. Generalidades en Microbiología -- Capítulo 2. Medios de cultivo -- Capítulo 3. Preparación de muestras -- Capítulo 4. Verificación de métodos de ensayo -- Capítulo 5. Colonias a 30 ºC -- Capítulo 6. Psicrotrofos -- Capítulo 7. Bacterias ácido lácticas -- Capítulo 8. Mohos y levaduras -- Capítulo 9. Enterobacterias -- Capítulo 10. Coliformes -- Capítulo 11. Escherichia coli -- Capítulo 12. Escherichia coli O157 -- Capítulo 13. Salmonella spp. -- Capítulo 14. Yersinia enterocolitica patógena -- Capítulo 15. Listeria monocytogenes y Listeria spp. -- Capítulo 16. Campylobacter spp. -- Capítulo 17. Estafilococos coagulasa positivos -- Capítulo 18. Bacillus cereus -- Capítulo 19. Cronobacter spp. -- Capítulo 20. Vibrio spp. -- Capítulo 21. Anaerobios sulfito-reductores -- Capítulo 22. Clostridium perfringens.
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Libro Biblioteca Juliaca Sala principal Colección General 664.07 F727 2022 (Navegar estantería) e3 Disponible FJ14902
Libro Biblioteca Juliaca Sala principal Colección General 664.07 F727 2022 (Navegar estantería) e1 Disponible FJ14453
Libro Biblioteca Juliaca Sala principal Colección General 664.07 F727 2022 (Navegar estantería) e2 Disponible FJ14454

Guía de aplicaciones de normas ISO

Capítulo 1. Generalidades en Microbiología -- Capítulo 2. Medios de cultivo -- Capítulo 3. Preparación de muestras -- Capítulo 4. Verificación de métodos de ensayo -- Capítulo 5. Colonias a 30 ºC -- Capítulo 6. Psicrotrofos -- Capítulo 7. Bacterias ácido lácticas -- Capítulo 8. Mohos y levaduras -- Capítulo 9. Enterobacterias -- Capítulo 10. Coliformes -- Capítulo 11. Escherichia coli -- Capítulo 12. Escherichia coli O157 -- Capítulo 13. Salmonella spp. -- Capítulo 14. Yersinia enterocolitica patógena -- Capítulo 15. Listeria monocytogenes y Listeria spp. -- Capítulo 16. Campylobacter spp. -- Capítulo 17. Estafilococos coagulasa positivos -- Capítulo 18. Bacillus cereus -- Capítulo 19. Cronobacter spp. -- Capítulo 20. Vibrio spp. -- Capítulo 21. Anaerobios sulfito-reductores -- Capítulo 22. Clostridium perfringens.

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