Bebidas : tecnología, química y microbiología /
Varnam, Alan H.,
Bebidas : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; traducción José Manuel Ena Dalmau. - 487 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros - Alimentos básicos ; 2 .
Bibliografía : páginas 469-472.
Agua mineral y otras aguas embotelladas -- Zumo de fruta -- Bebidas refrescantes -- Té -- Café -- Cacao, chocolate para beber y bebidas afines -- Bebidas alcoholicas I.Cerveza -- Bebidas alcohólicas: II Vinos y bebidas afines -- Bebidas alcohólicas: III. Bebidas espirituosas.
9788420008264
Bebidas.
641.2 / V317b
Bebidas : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; traducción José Manuel Ena Dalmau. - 487 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros - Alimentos básicos ; 2 .
Bibliografía : páginas 469-472.
Agua mineral y otras aguas embotelladas -- Zumo de fruta -- Bebidas refrescantes -- Té -- Café -- Cacao, chocolate para beber y bebidas afines -- Bebidas alcoholicas I.Cerveza -- Bebidas alcohólicas: II Vinos y bebidas afines -- Bebidas alcohólicas: III. Bebidas espirituosas.
9788420008264
Bebidas.
641.2 / V317b