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Robles Hernández, Denisse,

Manual de prácticas de selección de alimentos / Denisse Robles Hernández. - Primera edición. - 53 páginas ; 27 centímetros.

Bibliografía : páginas 53.

Carne de res -- Carne de cerdo -- Pescados y mariscos -- Pollo y huevo -- Frutas -- Verduras -- Cereales -- Leguminosas -- Lácteos -- Aceites y grasas comestibles -- Edulcorantes naturales y derivados -- Alimentos libres de energía.



ISBN: 1456220098 9781456220099

Subjects--Topical Terms:
Contaminación alimenticia.
Manejo de alimentos.
Food contamination.
Food handling.

Dewey Class. No.: 641.302 / R71