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Gonzáles Rengifo, Gustavo,

Maca : del alimento perdido de los incas al milagro de los Andes / Gustavo F. Gonzales. - 1era edición. - 232 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros

Bibliografía al final de cada capítulo.

Introducción -- Descripción de la maca -- Maca: historia -- El cultivo de maca -- Fenotipos de maca -- Formas de uso de maca -- Maca y los alcaloides -- Actividad antioxidante de la maca -- Efectos biológicos de la maca -- Estudios clínicos -- Comercialización -- Patentes.



ISBN: 6124242257 9786124242250

Subjects--Topical Terms:
Maca---Aspectos nutricionales.
Maca---Cultivo---Perú.

Dewey Class. No.: 635.26 / G68