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Análisis microbiológico de alimentos y aguas : Directrices para el aseguramiento de la calidad / N. F. Lightfoot ed. - 235 páginas : ilustraciones, tablas, figuras ; 24 centímetros

Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo.

Objeto y campo de aplicación. -Implantación de un programa de aseguramiento de la calidad. -Personal, gestión y organización. -Toma de muestras. -Equipos. -Materiales. -Métodos cuantitativos y evaluación de procedimientos. -Control de la calidad análítica en microbiología. -Tratamiento e informe de resultados. -Acreditación.



ISBN: 8420009911

Subjects--Topical Terms:
Agua--Microbiología--Control de calidad.
Alimentos--Microbiología--Control de calidad.

Dewey Class. No.: 576.163 / L64