Repasando bioquímica y nutricion /
Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos,
Repasando bioquímica y nutricion / Calos Alvardo-Ortiz Ureta y Teresa Blanco Blasco. - 312 páginas : ilustraciones ; 30 centímetros
Incluye referencias bibliografícas.
Membranas y transporte -- Aminoácidos y proteínas -- Enzimología -- Bioenergética -- Carbohidratos -- Glicólisis -- Ciclo de krebs -- Metabolismo del glucógeno -- Otras vías de carbohidratos -- Metabolismo de azucares de interés médico -- Lípidos -- digestión y absorción de grasas -- Biosíntesis de ácidos grasos -- Metabolismo de ácidos grasos -- Colesterol -- Fosfolípidos -- Lipoproteínas -- Metabolismo de ácidos nucleicos -- ADN estructura y replicaciones -- ARN estructuras -- Código genético -- Enfermedades genéticas -- Metabolismo de proteínas y aminoácidos -- Radicales libres -- Hormonas: estructura y función -- Síntesis y degradación de porfirianas -- Nutrición -- Alimentos ricos en carbohidratos -- Alimentos ricos en grasa -- Alimentos ricos en proteínas -- Vitaminas hidrosolubles -- Vitaminas liposolubles A,D,E y K -- Minerales -- Flavos -- Biotecnología -- Calorías -- Proteínas de la dieta -- Nutrición y la interrelación metabólica -- Necesidades energéticas y proteicas -- Obesidad -- omega 3 y omega 6 -- Nutrición en el antiguo Perú -- Perú y nutrición actual.
Alimentos--Composición.
Alimentos--Biotecnología.
Bromatología.
Alimentos--Conservación.
Alimentos--Perú.
Food--Composition.
Food--Biotechnology.
Bromatology.
Food--Conservation.
Food--Perú.
664.6 / A45
Repasando bioquímica y nutricion / Calos Alvardo-Ortiz Ureta y Teresa Blanco Blasco. - 312 páginas : ilustraciones ; 30 centímetros
Incluye referencias bibliografícas.
Membranas y transporte -- Aminoácidos y proteínas -- Enzimología -- Bioenergética -- Carbohidratos -- Glicólisis -- Ciclo de krebs -- Metabolismo del glucógeno -- Otras vías de carbohidratos -- Metabolismo de azucares de interés médico -- Lípidos -- digestión y absorción de grasas -- Biosíntesis de ácidos grasos -- Metabolismo de ácidos grasos -- Colesterol -- Fosfolípidos -- Lipoproteínas -- Metabolismo de ácidos nucleicos -- ADN estructura y replicaciones -- ARN estructuras -- Código genético -- Enfermedades genéticas -- Metabolismo de proteínas y aminoácidos -- Radicales libres -- Hormonas: estructura y función -- Síntesis y degradación de porfirianas -- Nutrición -- Alimentos ricos en carbohidratos -- Alimentos ricos en grasa -- Alimentos ricos en proteínas -- Vitaminas hidrosolubles -- Vitaminas liposolubles A,D,E y K -- Minerales -- Flavos -- Biotecnología -- Calorías -- Proteínas de la dieta -- Nutrición y la interrelación metabólica -- Necesidades energéticas y proteicas -- Obesidad -- omega 3 y omega 6 -- Nutrición en el antiguo Perú -- Perú y nutrición actual.
Alimentos--Composición.
Alimentos--Biotecnología.
Bromatología.
Alimentos--Conservación.
Alimentos--Perú.
Food--Composition.
Food--Biotechnology.
Bromatology.
Food--Conservation.
Food--Perú.
664.6 / A45