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Ramos-Cormenzana, Alberto,

Probióticos y salud / Alberto Ramos-Cormenzana, Mercedes Monteoliva Sánchez y Fátima . Nader Macías. - 619 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros

Incluye referencias bibliográficas.

Probióticos, prebióticos, simbióticos, nutracéuticos: definiciones y áreas de aplicación -- Probióticos y salud humana -- Probióticos y salud animal -- Probióticos en la industria.



ISBN: 9788499690513

Subjects--Topical Terms:
Nutrición.
Alimentos probióticos.
Probióticos--Uso terapéutico.
Microorganismos.
Alimentos funcionales.

Dewey Class. No.: 613.28 / R21