Yogures, leches fermentadas y pastas untables /
Pinto Rodríguez, Jeremías
Yogures, leches fermentadas y pastas untables / Jeremías Pinto Rodríguez. - 1a edición. - 209 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros.
Bibliografía : páginas 205-209.
Instalaciones para la elaboración de leches fermentadas, yogures y pastas de untar -- Controles microbiológicos, físico-químicos y de calidad en yogures, leches fermentadas y pastas de untar -- Equipos específicos en la elaboración de las leches fermentadas, yogures y pastas de untar -- Elaboración de leches fermentadas, yogures y pastas de untar.
9788415848981
Industria láctea--Exámenes, tests, etc.
637.1 / P59 637.1 / P59 2013
Yogures, leches fermentadas y pastas untables / Jeremías Pinto Rodríguez. - 1a edición. - 209 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros.
Bibliografía : páginas 205-209.
Instalaciones para la elaboración de leches fermentadas, yogures y pastas de untar -- Controles microbiológicos, físico-químicos y de calidad en yogures, leches fermentadas y pastas de untar -- Equipos específicos en la elaboración de las leches fermentadas, yogures y pastas de untar -- Elaboración de leches fermentadas, yogures y pastas de untar.
9788415848981
Industria láctea--Exámenes, tests, etc.
637.1 / P59 637.1 / P59 2013