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Tendencias en nutrición personalizada / editado por Charis M. Galanakis. - XVI, 352 páginas : ilustraciones (blanco y negro) ; 24 centímetros.

Incluye referencias bibliográficas e índice.

PERSPECTIVAS DE LA NUTRICIÓN PERSONALIZADA -- Una introducción a la nutrición personalizada -- Guía para evaluar la validez científica para el asesoramiento dietético basado en el genotipo -- Nutrición personalizada y predicción de respuestas glucémicas -- Papel de las bacterias en la nutrición personalizada -- Disonancia cognitiva en alimentación y nutrición -- APLICACIONES DE LA NUTRICIÓN PERSONALIZADA -- Tendencias, percepciones y enfoques de la dieta y la obesidad -- Nutrición personalizada para mujeres, bebés y niños -- Tecnologías modernas para la nutrición personalizada -- POLÍTICA DE COMERCIALIZACIÓN DE LA NUTRICIÓN PERSONALIZADA -- Aceptación del consumidor de la nutrición personalizada -- Nutrición personalizada: hacerla realidad -- Educación nutricional personalizada para el cumplimiento de las recomendaciones dietéticas y de actividad física -- Sistemas de recomendación de expertos personalizados para una nutrición optimizada.





ISBN: 9788491137948

Subjects--Topical Terms:
Dietética

Dewey Class. No.: 613.2 / T291