Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria : Con ejercicios prácticos resueltos /
Madrid Vicente, Antonio,
Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria : Con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid Vicente. - Primera edición. - 213 páginas : ilustraciones ; 23 centímetros.
La cadena alimentaria -- Los microorganismos y los alimentos -- Higiene y toxicoinfecciones alimentarias -- La conservación y manipulación higiénica de alimentos -- Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria -- Sistemas automáticos de limpieza en las industrias agroalimentarias -- Código internacional recomendado de prácticas y principios generales de higiene de los alimentos -- Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de detergentes y limpiadores -- Criterios higiénico-sanitarios para la prevención y control de la legionelosis.
9788412309355
Higiene de los alimentos
Alimentos--Manipulación.
664.07 / M183c
614.31 641.1
Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria : Con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid Vicente. - Primera edición. - 213 páginas : ilustraciones ; 23 centímetros.
La cadena alimentaria -- Los microorganismos y los alimentos -- Higiene y toxicoinfecciones alimentarias -- La conservación y manipulación higiénica de alimentos -- Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria -- Sistemas automáticos de limpieza en las industrias agroalimentarias -- Código internacional recomendado de prácticas y principios generales de higiene de los alimentos -- Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de detergentes y limpiadores -- Criterios higiénico-sanitarios para la prevención y control de la legionelosis.
9788412309355
Higiene de los alimentos
Alimentos--Manipulación.
664.07 / M183c
614.31 641.1