Detalles MARC
| 000 -LEADER |
|---|
| campo de control de longitud fija |
04324cam a22006254i 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
PE-LiUPU |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20250731180121.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
150623s r 000 0 d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
8420009989 |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA |
|---|
| Número de control de sistema |
(Sirsi) i9788420009988 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
PE-LiUPU |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
PE-LiUPU |
| Normas de descripción |
rda |
| 049 ## - FONDOS LOCALES (OCLC) |
|---|
| Biblioteca depositaria |
PRUA |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
576.163 |
| Cutter |
M81 |
| Número de edición |
21 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Mossel, David A. A., |
| Término indicativo de función/relación |
autor. |
| 245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO |
|---|
| Título |
Microbiología de los alimentos : |
| Resto del título |
fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
David A. A. Mossel. |
| 250 ## - MENCION DE EDICION |
|---|
| Mención de edición |
2a |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Zaragoza, España : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Acribia, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2006. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
703 páginas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, gráficos, cuadros ; |
| Dimensiones |
27 centímetros |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Término de tipo de contenido |
text |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
unmediated |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
volume |
| Fuente |
rdacarrier |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Principios generales en los que se basa la garantía de la inocuidad -- la calidad microbiológica y la aceptabilidad de los alimentos -- 2 Principales características taxonómicas y determina ti vas de los organismos de importancia en los alimentos -- 3 Factores que influencian el destino y las actividades metabólicas de los microorganismos en los alimentos -- 4 Enfermedades de origen microbiano transmitidas por los alimentos. Mecanismo y fundamentos de la prevención de las alteraciones microbianas de los alimentos.-Prevención o control de la seguridad y de la calidad microbiológicas de los alimentos -- Vigilancia o comprobación microbiológica de los alimentos -- Evaluación de la eficacia de las medidas para garantizar la salubridad -- la calidad microbiológica de los alimentos por determinación de su conformidad con los valores de referencia o normas microbiológicas -- Procedimientos normalizados y validados de trabajo para la comprobación -- vigilancia en las industrias de alimentos y en la restauración colectiva.-Recuento de los microorganismos marcadores utilizando para evaluar el cumplimiento de los criterios o normas microbiológicas -- Detención de los microorganismos infectivos y toxigénicos en los alimentos crudos y manufacturas que han recibido un tratamiento de seguridad en los ambientes de los alimentos y en los piensos -- Análisis de alimentos posiblemente implicados en brotes de toxi-infecciones e intoxicaciones alimentarias o en incidentes de alteración -- Vigilancia microbiológica del entorno donde se fabrica los alimentos. |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
|---|
| Nombre del programa |
Segunda Especialidad En Estadística Aplicada Para Investigación (A Distancia) |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
|---|
| Nombre del programa |
Segunda Especialidad En Estadística Aplicada Para Investigación |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
|---|
| Nombre del programa |
Odontología |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
|---|
| Nombre del programa |
Tecnología Médica En Terapia Física Y Rehabilitación (A Distancia) |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
|---|
| Nombre del programa |
Tecnología Médica En Terapia Física Y Rehabilitación (Semipresencial) |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
|---|
| Nombre del programa |
Tecnología Médica En Laboratorio Clínico Y Anatomía Patológica |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
|---|
| Nombre del programa |
Ingeniería De Ciencia De Datos E Inteligencia Artificial |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
|---|
| Nombre del programa |
Ingeniería Ambiental (Semipresencial) |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
|---|
| Nombre del programa |
Nutrición humana |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
|---|
| Nombre del programa |
Medicina humana |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
|---|
| Nombre del programa |
Ingeniería de industrias alimentarias |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
|---|
| Nombre del programa |
Ingeniería civil |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
|---|
| Nombre del programa |
Ingeniería ambiental |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
|---|
| Nombre del programa |
Enfermería |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
|---|
| Nombre del programa |
Educación secundaria, especialidad matemática e informática |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
|---|
| Nombre del programa |
Educación secundaria, especialidad ambiental, biología y química |
| 541 ## - NOTA DE FUENTE DE ADQUISICIÓN DIRECTA |
|---|
| -- |
015-009039; |
| 596 ## - |
|---|
| -- |
1 3 |
| 650 04 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos |
| Subdivisión general |
análisis. |
| 650 04 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Microbiología de los alimentos. |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre de persona |
Moreno, B., |
| Término indicativo de función/relación |
autor. |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre de persona |
Struijk, C. B., |
| Término indicativo de función/relación |
autor. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha |
|
| 949 ## - PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN LOCAL (OCLC) |
|---|
| a |
576.163 M81 |
| w |
DEWEY |
| c |
1 |
| i |
57860 |
| d |
2016-8-18 |
| e |
2016-8-18 |
| l |
CCODEBUL1 |
| m |
BUL |
| n |
6 |
| p |
131.00 |
| r |
0 |
| s |
Y |
| t |
BOOK |
| u |
2015-6-24 |
| x |
INGENIERIA |
| -- |
P26 |
| 0 |
COMPRA |
| o |
.STAFF. Colección General |
| 949 ## - PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN LOCAL (OCLC) |
|---|
| a |
576.163 M81 |
| w |
DEWEY |
| c |
2 |
| i |
50831 |
| d |
2016-9-2 |
| e |
2016-9-1 |
| l |
CCODEBUL1 |
| m |
BUL |
| n |
2 |
| p |
139.15 |
| r |
0 |
| s |
Y |
| t |
BOOK |
| u |
2015-6-24 |
| x |
INGENIERIA |
| z |
UNKNOWN |
| 0 |
COMPRA |
| o |
.STAFF. Colección General |
| 949 ## - PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN LOCAL (OCLC) |
|---|
| a |
576.163 M81 2002 |
| w |
DEWEY |
| c |
1 |
| i |
FJ06048 |
| l |
CCODEBUJ1 |
| m |
BUJ |
| p |
131.00 |
| r |
0 |
| s |
Y |
| t |
BOOK |
| u |
2017-12-08 |
| x |
INGENIERIA |
| z |
ALIMNENTOS |
| 0 |
COMPRA |
| o |
.STAFF -- Colección General Juliaca |
| 994 ## - |
|---|
| -- |
C0 |
| -- |
PEPRU |
| 999 ## - NÚMEROS DE CONTROL DE SISTEMA (KOHA) |
|---|
| -- |
DEWEY |
| -- |
57860 |
| -- |
2019-9-1 |
| -- |
2021-11-5 |
| -- |
7 |
| -- |
CCODEBUL1 |
| -- |
BUL |
| -- |
10 |
| -- |
131.00 |
| -- |
2 |
| -- |
0 |
| -- |
N |
| -- |
BOOK |
| -- |
2015-6-24 |
| -- |
BIBLIOTECA |
| -- |
P26 |
| -- |
COMPRA |
| -- |
.STAFF. Colección General |
| 999 ## - NÚMEROS DE CONTROL DE SISTEMA (KOHA) |
|---|
| -- |
DEWEY |
| -- |
50831 |
| -- |
2018-9-7 |
| -- |
2021-11-9 |
| -- |
7 |
| -- |
CCODEBUL1 |
| -- |
BUL |
| -- |
8 |
| -- |
139.15 |
| -- |
1 |
| -- |
0 |
| -- |
N |
| -- |
BOOK |
| -- |
2015-6-24 |
| -- |
INGENIERIA |
| -- |
UNKNOWN |
| -- |
COMPRA |
| -- |
.STAFF. Colección General |
| 999 ## - NÚMEROS DE CONTROL DE SISTEMA (KOHA) |
|---|
| -- |
DEWEY |
| -- |
FJ06048 |
| -- |
2018-5-23 |
| -- |
2022-1-25 |
| -- |
3 |
| -- |
CCODEBUJ1 |
| -- |
BUJ |
| -- |
5 |
| -- |
131.00 |
| -- |
4 |
| -- |
0 |
| -- |
Y |
| -- |
BOOK |
| -- |
2017-1-25 |
| -- |
INGENIERIA |
| -- |
P26 |
| -- |
COMPRA |
| -- |
.STAFF. Colección General Juliaca |
| 980 ## - EQUIVALENCIA O REFERENCIA-CRUZADA-MENCIÓN DE SERIE--NOMBRE DE PERSONA/TÍTULO [LOCAL, CANADÁ] |
|---|
| ID del último usuario que modificó el registro |
1 |
| Nombre del último usuario que modificó el registro |
ALBERTO SANCHEZ Responsable de Automatización |