Incluye bibliografía.

Conservación de los productos alimentarios frescos: Finalidad de la conservación y procesado de los alimentos. Manipulación postcosecha de los alimentos de origen vegetal. Manipulación tras su obtención de los alimentos de origen animal. Métodos convencionales de la conservación de alimentos: Transición vítrea y otros cambios estructurales en alimentos. Conservación de alimentos por calor. Secado y conservación de alimentos. Concentración y conservación de zumos de frutas. Concentración y conservación de los alimentos por congelación. Antimicrobianos naturales para la conservación de los alimentos. Antioxidantes en la conservación de alimentos. Actividad del agua y conservación de los alimentos. El pH en la conservación de los alimentos. Conservación de alimentos por irradiación. Los nitritos en la conservación de los alimentos. Envasado de productos hortofrutícolas en atmósferas modificadas. Métodos combinados de conservación de alimentos. Métodos potenciales de la conservación de alimentos: Conservación no térmica de alimentos líquidos utilazando campos eléctricos pulsados. Alimentos conservados con electricidad: Calentamiento óhmico. El tratamiento de alta presión en la conservación de alimentos. Tratamiento de superficie y revistimientos comestibles en la conservación de alimentos. Encapsulación y liberación controlada en la conservación de alimentos. Luz y sonido en la conservación de alimentos. Potenciación de la conservación de alimentos por métodos indirectos. Envasado y conservación de alimentos. Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC). Consideraciones comerciales: gestión del beneficio y de la calidad.

Segunda Especialidad de Endermería en gestión en Inmunizaciones

Maestría en Innovación y Emprendimiento

Segunda Especialidad En Enfermería En Oncología (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Neurología Y Neurocirugía (Semipresencial)

Segunda Especialidad De Enfermería En Gíneco Obstetricia (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Gestión De Central De Esterilización (Semipresencial)

Segunda Especialidad De Enfermería En Cuidados Quirúrgicos Con Mención En Recuperación Posanestésica (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Centro Quirúrgico (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Asesoría Genética En Enfermería Oncológica (Semipresencial)

Segunda Especialidad De Enfermería En Cuidados Intensivos (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Salud Ocupacional (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Pediatría (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Quirúrgicos Con Mención En Traumatología Y Ortopedia (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Quirúrgicos (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Intensivos Pediátricos (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Intensivos Neonatales (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidado Integral Infantil (Semipresencial)

Segunda Especialidad De Enfermería En Nefrología (Semipresencial)

Segunda Especialidad De Enfermería En Geriatría (Semipresencial)

Segunda Especialidad De Enfermería En Cirugía Cardiovascular (Semipresencial)

Segunda Especialidad De Enfermería En Cirugía Cardiovascular (Semipresencial)

Segunda Especialidad De Enfermería En Cardiología (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Neurología Y Neurocirugía

Segunda Especialidad En Enfermería En Neurología Y Neurocirugía

Segunda Especialidad De Enfermería En Gíneco Obstetricia

Segunda Especialidad En Enfermería En Gestión De Central De Esterilización

Segunda Especialidad De Enfermería En Cuidados Quirúrgicos Con Mención En Recuperación Posanestésica

Segunda Especialidad En Enfermería En Centro Quirúrgico

Segunda Especialidad En Asesoría Genética En Enfermería Oncológica

Segunda Especialidad De Enfermería En Cuidados Intensivos

Segunda Especialidad En Salud Ocupacional

Segunda Especialidad En Enfermería En Pediatría

Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Quirúrgicos Con Mención En Traumatología Y Ortopedia

Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Quirúrgicos

Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Intensivos Pediátricos

Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidados Intensivos Neonatales

Segunda Especialidad En Enfermería En Cuidado Integral Infantil

Segunda Especialidad De Enfermería En Nefrología

Segunda Especialidad De Enfermería En Geriatría

Segunda Especialidad De Enfermería En Emergencias Y Desastres

Segunda Especialidad De Enfermería En Cirugía Cardiovascular

Segunda Especialidad De Enfermería En Cardiología

Segunda Especialidad De En Fermería En Cuidado De La Persona Con Diabetes Con Mención En Educación En Diabetes (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Perfusión Extracorpórea Y Asistencia Circulatoria (Semipresencial)

Segunda Especialidad De Enfermería En Administración Y Gestión (Semipresencial)

Segunda Especialidad En Enfermería En Perfusión Extracorpórea Y Asistencia Circulatoria

Segunda Especialidad De Enfermería En Administración Y Gestión

Doctorado En Ciencias Contables Y Financieras (A Distancia)

Doctorado En Ciencias Contables Y Financieras (Semipresencial)

Doctorado En Ciencias Contables Y Financieras

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Odontología

Maestría Bim Facility Management (A distancia)

Doctorado En Enfermería (Semipresencial)

Maestría En Nutrición Humana Con Mención En Alimentación Basada En Plantas (Semipresencial)

Tecnología Médica En Terapia Física Y Rehabilitación (A Distancia)

Tecnología Médica En Terapia Física Y Rehabilitación (Semipresencial)

Tecnología Médica En Laboratorio Clínico Y Anatomía Patológica

Ingeniería Industrial

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Ingeniería De Ciencia De Datos E Inteligencia Artificial

Ingeniería De Software

Maestría En Administración De Negocios Con Mención En Administración De Recursos Humanos (A Distancia)

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Doctorado En Administración De Negocios (A Distancia)

Doctorado En Administración De Negocios (Semipresencial)

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Psicología (A Distancia)

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Maestría En Ingeniería De Sistemas Con Mención En Dirección Y Gestión De Tecnologías De Información (Semipresencial)

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Maestría En Salud Pública Con Mención En Salud Colectiva Y Promoción De La Salud (A Distancia)

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