TY  - BOOK
AU  - Board,R.G.
TI  - Introducción a la microbiología moderna de los alimentos
SN  - 8420006300
U1  - 576.163 21
PY  - 1988///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - ENFERMEDADES TRANSMISIBLES
KW  - MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS
KW  - ANALISIS
N1  - Incluye bibliografía; Ecología y microbiología de los alimentos -- Inhibición del crecimiento microbiano -- Control de la contaminación -- Pasterización, apertización, radiación y asepsis -- Contaminación deliberada -- Alteración microbiana de los alimentos -- Agua -- Tratamiento de efluentes -- Enfermedades transmitidas por los alimentos; SEG44; SEG26; P159; P155; P154; P153; P150; P100; P31; P30; P26; P25; P24; P22; P15; P10
ER  -