Rueda Borrego, María Eugenia, <br/><br/>
Calidad alimentaria :  implantación de la norma ISO 22000:2005 / 
Ma. Eugenia Rueda Borrego. 
 - 1a edición. 
 - 128 páginas :  ilustraciones ;  24 centímetros 
<br/><br/>Introducción histórica -- Definiciones y contenidos -- Recursos humanos -- Recursos estructurales -- Sistema de la gestión de la inocuidad de los alimentos. Documentación -- PGH's, prerrequisitos, APPCC, HACCP. Sistema de autocontrol -- Validación, verificación y mejora del sistema de gestión -- Compatibilidad ISO 22000 -IFS - BRC - EFSIS. 
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<br/><br/><label>ISBN: </label>8483644010 9788483644010 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria alimentaria--Control de calidad.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>658.562  / R92