Mortimore, Sara, <br/><br/>
Haccp / 
Sara Mortimore y Carol Wallace ; editor-compilador Christos Cassianos ; traducción por Blas Borde Lekona. 
 - 145 páginas :  ilustraciones ;  24 centímetros. 
<br/><br/>Bibliografía : página 137-138. Indice : páginas 143-145. 
<br/><br/>Introducción al HACCP -- El sistema HACCP explicado -- El HACCP en la práctica. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420010359 9788420010359 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aseguramiento De La Calidad En Industrias Alimenticias.<br/>Aseguramiento De La Calidad En Tecnologia De Alimentos.<br/>Conservacion De Alimentos--Control de calidad.<br/>Control De Calidad De Los Alimentos.<br/>Haccp--Aplicaciones.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / M86