TY  - BOOK
AU  - Lerma Puertas,Francisco José
TI  - Guía de control de alérgenos y etiquetado alimentario
T2  - Complementos de formación. Serie Formación Profesional
SN  - 849077241X
U1  - 574.29 20
PY  - 2015///
CY  - Madrid
PB  - Síntesis
KW  - Alergia a los alimentos
KW  - embne
KW  - Alimentos
KW  - Etiquetado
N1  - Bibliografía: páginas 147-148; Sistema inmunitario y mecanismos de respuesta inmune -- Alergias alimentarias -- Intolerancias alimentarias -- Gestión de riesgos: prevención y protocolo de actuación -- Marco legislativo -- Reglamento (UE) 1169/2011 -- Dudas y preguntas frecuentes; SEG44; SEG26; P159; P155; P154; P153; P150; P100; P31; P30; P26; P25; P24; P22; P15; P10
ER  -