Lundberg, Donald E., <br/><br/>
Manual de organización y administración de hoteles y restaurantes / 
Donald E. Lundberg. 
 - páginas 259-502 ;  26 centímetros 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/>El negocio de los hoteles de temporada. -El restaurante. -La cocina. -Restaurante de comida rápida y franquicia. -El club privado. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>8486590043 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Administración hotelera.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>658.15937  / L96