Couto Lorenzo, Luis, <br/><br/>
Auditoría del sistema APPCC :  cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP / 
Luis Couto Lorenzo. 
 - 200 páginas :  ilustraciones ;  24 centímetros 
<br/><br/>Bibliografía : páginas 199-200. 
<br/><br/>Auditoría: Conceptos, tipos y personal --  El sistema APPC -- Los Prerrequisitos del sistema APPC -- APPC como sistema de Gestión -- El proceso de la auditoría. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788479788650 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Suministro de alimentos.<br/>Alimentos--Análisis.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>658.562  / C82