Varnam, Alan H., <br/><br/>
Bebidas :  tecnología, química y microbiología / 
Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; traducción José Manuel Ena Dalmau. 
 - 487 páginas :  ilustraciones ;  24 centímetros 
 - Alimentos básicos ;  2 .
<br/><br/>Bibliografía : páginas 469-472. 
<br/><br/>Agua mineral y otras aguas embotelladas -- Zumo de fruta -- Bebidas refrescantes -- Té -- Café -- Cacao, chocolate para beber y bebidas afines -- Bebidas alcoholicas I.Cerveza -- Bebidas alcohólicas: II Vinos y bebidas afines -- Bebidas alcohólicas: III. Bebidas espirituosas. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420008264 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Bebidas.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.2  / V317b