TY  - BOOK
AU  - García Manrique,Paloma
TI  - Control microbiológico y sensorial de los alimentos
SN  - 8490773084
U1  - 641.1 
PY  - 2016///
CY  - Madrid
PB  - Síntesis
KW  - Cata
KW  - Evaluación sensorial
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - embne
KW  - Microbiología alimentaria
KW  - Técnica
KW  - Tasting
KW  - Sensory evaluation
KW  - Food Sensory evaluation
KW  - Food Microbiology
N1  - Organización del laboratorio microbiológico -- El laboratorio de microbiología de los alimentos -- Control de los microorganismos no deseados en el laboratorio -- El microscopio óptico -- Análisis microbiológicos de alimentos -- Técnicas de análisis microbiológico -- Análisis microbiológicos de alimentos y de agua -- Preparación de materiales e instalaciones de caja -- Sala de cata -- Pruebas de análisis sensorial -- Pruebas de análisis sensorial -- Aplicaciones del análisis sensorial -- Prácticas de laboratorio y sala de cata -- Anexo 1. Prácticas de control microbiológico de alimentos. Laboratorio de microbiología de alimentos -- Anexo 2. Prácticas de control sensorial de alimentos. Sala de cata; P203; P200; SEG65; SEG64; SEG63; SEG62; SEG61; SEG60; SEG59; SEG58; SEG57; SEG56; SEG55; SEG54; SEG53; SEG52; SEG51; SEG50; SEG49; SEG48; SEG47; SEG46; SEG24; SEG23; SEG22; SEG21; SEG20; SEG19; SEG18; SEG17; SEG16; SEG14; SEG13; SEG12; SEG11; SEG10; SEG09; SEG06; SEG05; SEG04; SEG03; SEG02; SEG68; SEG66; SEG45; SEG25; SEG01; P163; P162; P161; P160; P159; P158; P157; P156; P155; P154; P153; P152; P151; P150; P149; P142; P141; P140; P139; P138; P137; P132; P131; P130; P126; P125; P124; P123; P115; P122; P121; P116;  P114; P112; P111; P104; P103; P102; P101; P100; P96; P95; P93; P92; P91; P88; P83; P82; P79; P78; P75; P74; P71; P69;  P51; P49; P48; P47; P33; P31;  P30; P29; P27; P26; P25; P24;  P22; P10; P09;  P08; P06; P05; P04; P01; Programa Académico:; PE-LiUPU
ER  -