Guía para el docente y solucionarios :  servicios de restaurante / 
Innovación y Cualificación, S.L. 
 - 1a edición. 
 - 189 páginas :  ilustraciones ;  24 centímetros 
<br/><br/>Guía para el docente: técnicas de enseñanza y aprendizaje -- Solucionarios de ejercicios de repaso y autoevaluación -- Sistema de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante -- Servicio y atención al cliente en restaurante -- Facturación y cierre de actividad en restaurante -- Servicio de vinos -- Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente -- Servicios especiales en restauración -- Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería -- Inglés profesional para servicios de restauración. 
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<br/><br/><label>ISBN: </label>9788415648581 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Solucionario.<br/>Solution.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>370  / M93