Fortin, Jacinthe, <br/><br/>
Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores / 
Jacinthe Fortin, Catherine Desplancke. 
 - xxiii, 99 páginas :  ilustraciones ;  24 centímetros 
<br/><br/>Bibliografía : páginas 69-72. Índice : páginas 97-99. 
<br/><br/>Operaciones preliminares -- Reclutamiento y selección -- Entrenamiento. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420009308 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentación - Evaluación sensorial.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>663  / F76