Estado metabólico del paciente crítico -- Objetivos del soporte nutricional en la unidad de cuidados intensivos -- Requerimiento energético en pacientes en UCI médica y quirúrgica -- Valoración nutricional del paciente crítico -- Calorimetría indirecta en la unidad de cuidados intensivos -- Nutrición parenteral en la unidad de cuidados intensivos -- Monitorización y complicaciones del soporte nutricional. Sebastián Ugarte Ubiergo, MD; Manuel Alberto Laca Barrera, MD; Alfredo A. Matos, MD; Víctor Manuel Sánchez Nava, MD (Editores) Fundamentos de terapia nutricional en cuidados críticos (FTNCC) -- Dispositivos para el soporte nutricional -- Nutrición enteral en la unidad de cuidados intensivos -- Administración de la nutrición enteral en el paciente crítico -- Inmunonutrición en el paciente crítico -- Oligoelementos, vitaminas y antioxidantes (OLIVA): ¿Son necesarios en la unidad de cuidados intensivos? Una nutrición basada en mecanismos intracelulares -- Soporte nutricional en choque y sepsis -- Nutrición en el paciente con patología respiratoria -- Nutrición en trauma -- Nutrición en el gran quemado -- Nutrición del enfermo neurocrítico -- Nutrición en el paciente crítico oncológico -- Nutrición en pacientes con insuficiencia renal aguda y crónica en UCI -- Hiperglucemia en el paciente crítico -- Nutrición complementaria (combinada) en el paciente crítico -- Nutrición en el paciente crítico quirúrgico -- Ética y nutrición.