Wills, Ron, <br/><br/>
Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales / 
Ron Wills [y más tres] ; traducido por Justino Burgos González. 
 - Segunda edición. 
 - xii, 240 páginas :  ilustraciones ;  24 centímetros. 
<br/><br/>Incluye bibliografía. Índice : páginas 229-240. 
<br/><br/>Estructura y composición -- Fisiología y bioquímica -- Efectos de la temperatura -- Pérdida de agua y humedad -- Atmósfera de almacenamiento -- Tecnología del almacenamiento -- Alteraciones fisiológicas(fisiopatías) -- Patología -- Valoración y gestión de la calidad -- Preparación para el mercado -- Embalaje (empacado) -- Recomendaciones para el almacenamiento de los distintos productos. 
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<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420008929 8420008923 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Frutas--Cosecha.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>631.5  / W58 634.046  / W58 1998