Walker,John R., <br/><br/>
Administración de la hospitalidad / 
John R. Walker ; editor Guillermo Domínguez Chávez. 
 - Cuarta edición. 
 - xxxii, 686 páginas :  ilustraciones ;  27 centímetros 
<br/><br/>Bibliografía : páginas 322-324. 
<br/><br/>la introducción de la hospitalidad y al alojamiento -- bebidas y restaurantes y servicios gestionados -- turismo, recreación, atracciones, clubes y juegos -- asambleas, eventos, atracciones, liderazgo y administración -- áreas administrativas de la industria de la hospitalidad -- la introducción a la hospitalidad y al alojamiento -- el negocio de la hotelería -- operaciones de la división de habitaciones -- operaciones de alimentos y bebidas -- bebidas -- el negocio restauranteros -- operación de restaurantes -- servicios administrados -- turismo -- recreación atracciones y clubes -- entretenimiento con juegos de azar. 
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<br/><br/><label>ISBN: </label>9786073233484 6073233485 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Administración de hoteles.<br/>Hoteles Administración de personal.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>338.4791  / W19