Moreno Campoy, Elvira Eva, <br/><br/>
Higiene y control de calidad de alimentos / 
Elvira Eva Moreno Campoy, Inmaculada Moraga Ropero, Ángeles Ortega de la Torre. 
 - 157 páginas :  ilustraciones ;  24 centímetros. 
 - Ingeniería .
<br/><br/>Bibliografía : páginas 455-457. 
<br/><br/>Higiene y seguridad de los alimentos -- sistemas de autocontrol y prácticas recomendadas -- sistema de autocontrol y prácticas recomendadas -- el manipulador de alimentos y enfermedades alimentarias. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789587622812 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Control de alimentos.<br/>Inocuidad de los alimentos.<br/>Tecnología de alimentos.<br/>Higiene de los alimentos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / M86