TY  - BOOK
AU  - Sarret,Josep
TI  - Arte y secretos de la repostería: nociones básicas y decoración 
U1  - 641.86 21
PY  - 1985///]
CY  - Barcelona
PB  - Hymsa
KW  - Repostería
N1  - La repostería como arte -- Concejos generales para la elaboración de pasteles -- El horno -- Utensilios más empleados en pastelería y repostería -- Ingredientes básicos para repostería y bollería -- Formillas básicas -- Arte de la decoración -- Términos más usuales en repostería; SEG44; SEG26; P151; P150; P149; P146; P145; P126; P125; P92; P75; P74; P27; P15
ER  -