Raices, Tuberculos,  Plátanos y Bananas en la Nutricion Humana. 

<br/><br/>Introducción. - Orígenes y distribución. - Valor nutritivo. - Metodos de coccion y elaboración casera. - Efécto de la elabración sobre el valor nutritivo. - Sustancias tóxicas y factores antinutricionales. -. 
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<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>633.4  / O65