03264cam a22006014i 4500 PE-LiUPU 20250731180131.0 150625s r 000 0 d 8420010375 (Sirsi) i9788420010373 PE-LiUPU spa PE-LiUPU rda PRUA 576.163 I65 21 International Commission on Microbiological Specifications for Foods Microorganismos de los alimentos 7 : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria / International Commission on Microbiological Specifications for Foods. Zaragoza, España : Acribia, 2000. 367 páginas : ilustraciones, figuras, tabls ; 27 centímetros text rdacontent unmediated rdamedia volume rdacarrier Microorganisms in Foods ; 7 Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. Peligros microbiológicos y su control -- Evaluación de riesgos y establecimiento de objetivos de seguridad alimentaria -- Consecución del objetivo de seguridad alimentaria con medidas de control -- Selección y uso de criterios de aceptación -- Establicimiento de criterios microbiológicos para la aceptación de un lote -- Conceptos de probabilidad y principios del muestreo -- Planes de muestreo -- Selección de casos y planes de atributos -- Muestreos investigativos, intensivo. y reducido. SEG44 SEG26 P159 P155 P154 P153 P150 P100 P31 P30 P26 P25 P24 P22 P15 P10 0020-0000839; 001-000081; Microbiología de los alimentos. ddc BOOK 576.163 I65 DEWEY 1 56070 2016-8-29 2016-8-26 CCODEBUL1 BUL 7 57.00 0 Y BOOK 2015-6-25 INGENIERIA UNKNOWN COMPRA .STAFF. Colección General 576.163 I65 DEWEY 2 74093 2016-10-11 2016-10-3 CCODEBUL1 BUL 5 78.56 0 Y BOOK 2016-7-25 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General 576.163 I65 2000 DEWEY 1 FJ06843 CCODEBUJ1 BUJ 120.42 0 Y BOOK 2017-10-25 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF -- Colección General Juliaca C0 PEPRU 1 3 576.163 I65 DEWEY 44898 56070 44898 2019-10-7 2021-11-9 7 CCODEBUL1 BUL 15 57.00 1 0 Y BOOK 2015-6-25 INGENIERIA UNKNOWN COMPRA .STAFF. Colección General 576.163 I65 DEWEY 2 74093 2019-10-9 2019-10-6 2021-11-9 7 CCODEBUL1 BUL 16 78.56 2 0 Y BOOK 2016-7-25 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General 576.163 I65 2000 DEWEY 1 FJ06843 2018-5-25 2018-5-23 2022-1-25 3 CCODEBUJ1 BUJ 3 120.42 1 0 Y BOOK 2017-2-14 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General Juliaca 1 ALBERTO SANCHEZ Responsable de Automatización 2025-12-02 00:00:00 8 15 576.163 I65 56070 2019-10-07 e1 62.00 2015-06-25 FACIHED BK inventario-2023-12-13 0 ddc 0 0 GEN P10 BUL BUL GEN 2015-06-25 COMPRA 57.00 2025-12-02 00:00:00 8 16 576.163 I65 74093 2019-10-06 e2 83.56 2016-07-25 FACIHED BK inventario-2023-12-13 0 ddc 0 0 GEN P10 BUL BUL GEN 2016-07-25 COMPRA 78.56