Crecimiento y desarrollo y evaluación nutricional /
Juan Falen Boggio y Carlos Del Aguila Villar.
- 237 páginas : ilustraciones ; 30 centímetros
Incluye bibliográfica.
Bases del crecimiento y sus etapas -- Crecimiento y desarrollo intrauterino -- Crecimiento y desarrollo durante los dos primeros años de vida -- Composición corporal -- Adolescencia y desarrollo puberal -- Auxología -- Evaluación del desarrollo del niño -- Desarrollo sicomotor del niño -- Cálculo de la ingesta dietética -- Evaluación nutricional -- Consumo de alimentos a nivel nacional y de hogares -- Consumo de alimentos individual -- Evaluación antropométrica -- Indicadores bioquímicos en la evaluación nutricional -- Introducción a la clínica nutricional -- Evaluación del estado proteico -- Micronutrientes: hierro, yodo, zinc y vitaminas A -- Evaluación nutricional del paciente hospitalizado -- Evaluación nutricional del gestante -- Evaluación nutricional del deportista.