06301cam a22019694i 4500 PE-LiUPU 20250813165659.0 150625s2000 sp a rb 000 0 spa d 8420009229 9788420009223 (Sirsi) i9788420009223 PE-LiUPU spa PE-LiUPU rda PRUA 664 L37 21 664.098 L37 21 Lee, Byong H., autor. Fundamentos de biotecnología de los alimentos / Byong H. Lee ; traductor Juan Luis de la Fuente Moreno. Zaragoza : Acribia, 2000. 475 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros. text rdacontent unmediated rdamedia volume rdacarrier Bibliografía : al final de cada capítulo. Fundamentos de bioquímica, microbiología e ingeniería -- Fundamentos de bioquímica -- Fundamentos de microbiología -- Fundamentos de ingeniería bioquímica -- Aplicaciones de la biotecnología a los productos alimentarios -- Procesos y productos que usan levaduras -- Procesos y productos de origen bacteriano -- Otros procesos y productos basados en microorganismos -- Otras posibles aplicaciones de la nueva tecnología -- Biotecnología vegetal -- Biotecnología animal -- Biosensores para el control biológico de los alimentos -- Gestión de residuos y procesado de alimentos -- Seguridad alimentaria y nuevas tecnologías. P203 P200 SEG65 SEG64 SEG63 SEG62 SEG61 SEG60 SEG59 SEG58 SEG57 SEG56 SEG55 SEG54 SEG53 SEG52 SEG51 SEG50 SEG49 SEG48 SEG47 SEG46 SEG24 SEG23 SEG22 SEG21 SEG20 SEG19 SEG18 SEG17 SEG16 SEG14 SEG13 SEG12 SEG11 SEG10 SEG09 SEG06 SEG05 SEG04 SEG03 SEG02 SEG68 SEG66 SEG45 SEG25 SEG01 P163 P162 P161 P160 P159 P158 P157 P156 P155 P154 P153 P152 P151 P150 P149 P142 P141 P140 P139 P138 P137 P132 P131 P130 P126 P125 P124 P123 P115 P122 P121 P116 P114 P112 P111 P104 P103 P102 P101 P100 P96 P95 P93 P92 P91 P88 P83 P82 P79 P78 P75 P74 P71 P69 P51 P49 P48 P47 P33 P31 P30 P29 P27 P26 P25 P24 P22 P10 P09 P08 P06 P05 P04 P01 001-027316; 0020-0002806; F002-00000769; Biotecnología alimentaria. de la Fuente Moreno, Juan Luis, traductor. tqv rmch 20170720 rmch tqv welc 20170802 dbm ksl ksl 20181117 ddc BOOK 664 L37 DEWEY 1 57623 2015-8-31 2015-8-24 CCODEBUL1 BUL 1 94.00 0 Y BOOK 2015-6-25 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General 664.098 L37 2000 DEWEY 1 FJ08128 CCODEBUJ1 BUJ 94.00 0 Y BOOK 2017-7-20 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General Juliaca 664.098 L37 2000 DEWEY 2 FJ08129 CCODEBUJ1 BUJ 94.00 0 Y BOOK 2017-7-20 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General Juliaca 664.098 L37 2000 DEWEY 3 FJ08424 CCODEBUJ1 BUJ 73.85 0 Y BOOK 2017-08-02 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General Juliaca C0 PEPRU 1 3 664 L37 DEWEY 46641 57623 46641 2017-9-8 2021-11-9 7 CCODEBUL1 BUL 3 94.00 1 0 Y BOOK 2015-6-25 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General 664 L37 DEWEY 2 79597 2019-4-22 2019-4-9 2021-11-9 4 CCODEBUL1 BUL 3 71.74 0 Y BOOK 2018-12-17 INGENIERIA P26 COMPRA FCOMPR2 .STAFF. Colección Ingeniería y Arquitectura 664.098 L37 2000 DEWEY 1 FJ08128 2018-8-31 2022-2-1 4 CCODEBUJ1 BUJ 94.00 1 0 Y BOOK 2017-7-20 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General Juliaca 664.098 L37 2000 DEWEY 2 FJ08129 2017-12-28 1 CCODEBUJ1 BUJ 94.00 0 Y BOOK 2017-8-2 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General Juliaca 664.098 L37 2000 DEWEY 3 FJ08424 2022-2-1 4 CCODEBUJ1 BUJ 73.85 0 Y BOOK 2017-8-2 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General Juliaca 1 ALBERTO SANCHEZ Responsable de Automatización 2025-12-03 00:00:00 8 3 664 L37 57623 2017-09-08 e1 99.00 2015-06-25 FIA BK inventario-2023-12-13 0 ddc 0 0 GEN P26 BUL BUL GEN 2015-06-25 COMPRA 94.00 2025-12-03 00:00:00 5 5 664 L37 79597 2023-10-06 e2 76.74 2018-12-17 FIA BK inventario-2023-12-13 0 ddc 0 0 GEN P26 BUL BUL GEN 2018-12-17 COMPRA 71.74