Bon Corbín, José, <br/><br/>
Transferencia de calor en ingeniería de alimentos :  formulación y resolución de casos prácticos / 
José Bon Carbín [y otros tres]. 
 - 319 páginas :  ilustraciones ;  24 centímetros 
<br/><br/>Problemas resueltos de: conducción -- Conducción-convección -- Convección -- Convección-rediación -- Radiación -- Intercambiadores de calor -- Evaporadores. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>8497057988 9788497057981 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Calor--Transmisión--Problemas.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>536.24  / B72