03868cam a22006614i 4500 PE-LiUPU 20250731180139.0 150706s r 000 0 d 9788420010663 (Sirsi) i9788420010663 PE-LiUPU spa PE-LiUPU rda PRUA 576.163 Y76 21 Yousef, Ahmed E., autor. Microbiología de los alimentos : manual de laboratorio / Ahmed E. Yousef y Carolyn Carlostrom. Zaragoza, España : Acribia, 2006. 303 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros text rdacontent unmediated rdamedia volume rdacarrier Premisas básicas de un laboratorio de microbiología de alimentos -- Técnicas microbiológicas básicas -- Microbiota de los alimentos -- Recuento total en placa -- Mohos y levaduras -- Recuento de coliformes en alimentos -- Esporas mesófilas aerobias y anaerobias -- Microbiota del ambiente del procesado de alimentos -- Patógenos transmitidos por los alimentos -- Fermentación de alimentos -- Fermentación ácido láctica y producción de bacteriocinas. SEG44 SEG26 P159 P155 P154 P153 P150 P100 P31 P30 P26 P25 P24 P22 P15 P10 003-001034; 015-0012923; 015-001975; Alimentos Microbiología. Carlostrom, Carolyn, autor. jv ng 20090525 ddc BOOK 576.163 Y76 DEWEY 1 59629 2016-11-13 2016-11-13 CCODEBUL1 BUL 3 70.00 0 Y BOOK 2015-7-6 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General 576.163 Y76 DEWEY 2 60726 CCODEBUL1 BUL 55.00 0 Y BOOK 2015-7-6 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General 576.163 Y76 DEWEY 3 63179 2016-9-2 2016-9-1 CCODEBUL1 BUL 3 61.00 0 Y BOOK 2015-7-6 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General 579.67 Y76 2003 DEWEY 1 FJ06057 CCODEBUJ1 BUJ 44.00 0 Y BOOK 2017-08-16 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF -- Colección General Juliaca 579.67 Y76 2003 DEWEY 2 FJ06058 CCODEBUJ1 BUJ 44.00 0 Y BOOK 2017-08-16 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF -- Colección General Juliaca C0 PEPRU 1 3 576.163 Y76 DEWEY 49181 59629 49181 2019-11-24 2021-11-9 7 CCODEBUL1 BUL 11 70.00 1 0 Y BOOK 2015-7-6 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General 576.163 Y76 DEWEY 2 60726 2019-10-30 2019-8-17 2021-11-5 7 CCODEBUL1 BUL 8 55.00 5 0 Y BOOK 2015-7-6 BIBLIOTECA P26 COMPRA .STAFF. Colección General 576.163 Y76 DEWEY 3 63179 2019-9-16 2019-9-11 2021-11-9 7 CCODEBUL1 BUL 13 61.00 0 Y BOOK 2015-7-6 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General 579.67 Y76 2003 DEWEY 1 FJ06057 2018-8-28 2018-8-26 2022-1-25 3 CCODEBUJ1 BUJ 5 44.00 1 0 Y BOOK 2017-1-26 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General Juliaca 579.67 Y76 2003 DEWEY 2 FJ06058 2019-10-10 2018-5-7 2022-1-25 3 CCODEBUJ1 BUJ 2 44.00 2 0 Y BOOK 2017-5-31 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General Juliaca 1 ALBERTO SANCHEZ Responsable de Automatización 2025-12-03 00:00:00 8 13 576.163 Y76 59629 2023-04-18 e1 75.00 2015-07-06 FACIHED BK inventario-2023-12-13 0 ddc 0 0 GEN P10 BUL BUL GEN 2015-07-06 COMPRA 70.00 2025-12-03 00:00:00 8 8 576.163 Y76 60726 2019-08-17 e2 60.00 2015-07-06 FACIHED BK inventario-2023-12-13 0 ddc 0 0 GEN P10 BUL BUL GEN 2015-07-06 COMPRA 55.00 2025-12-03 00:00:00 8 16 576.163 Y76 63179 2025-08-29 e3 66.00 2015-07-06 FACIHED BK inventario-2023-12-13 0 ddc 0 0 GEN P10 BUL BUL GEN 2015-07-06 COMPRA 61.00