TY  - BOOK
AU  - Alvarado-Ortiz Ureta,Carlos
AU  - Blanco Blasco,Teresa
TI  - Repasando bioquímica y nutricion
U1  - 664.6 21
PY  - 2001///
CY  - Lima
PB  - Universidad Particular San Martín de Porras
KW  - Alimentos
KW  - Composición
KW  - Biotecnología
KW  - Bromatología
KW  - Conservación
KW  - Perú
KW  - Food
KW  - Composition
KW  - Biotechnology
KW  - Bromatology
KW  - Conservation
N1  - Incluye referencias bibliografícas; - Membranas y transporte -- Aminoácidos y proteínas -- Enzimología -- Bioenergética -- Carbohidratos -- Glicólisis -- Ciclo de krebs -- Metabolismo del glucógeno -- Otras vías de carbohidratos -- Metabolismo de azucares de interés médico -- Lípidos -- digestión y absorción de grasas -- Biosíntesis de ácidos grasos -- Metabolismo de ácidos grasos -- Colesterol -- Fosfolípidos -- Lipoproteínas -- Metabolismo de ácidos nucleicos -- ADN estructura y replicaciones -- ARN estructuras -- Código genético -- Enfermedades genéticas -- Metabolismo de proteínas y aminoácidos -- Radicales libres -- Hormonas: estructura y función -- Síntesis y degradación de porfirianas -- Nutrición -- Alimentos ricos en carbohidratos -- Alimentos ricos en grasa -- Alimentos ricos en  proteínas -- Vitaminas hidrosolubles -- Vitaminas liposolubles A,D,E y K -- Minerales -- Flavos -- Biotecnología -- Calorías -- Proteínas de la dieta -- Nutrición y la interrelación metabólica -- Necesidades energéticas y proteicas -- Obesidad -- omega 3 y omega 6 -- Nutrición en el antiguo Perú -- Perú y nutrición actual; P203; P200; SEG65; SEG64; SEG63; SEG62; SEG61; SEG60; SEG59; SEG58; SEG57; SEG56; SEG55; SEG54; SEG53; SEG52; SEG51; SEG50; SEG49; SEG48; SEG47; SEG46; SEG24; SEG23; SEG22; SEG21; SEG20; SEG19; SEG18; SEG17; SEG16; SEG14; SEG13; SEG12; SEG11; SEG10; SEG09; SEG06; SEG05; SEG04; SEG03; SEG02; SEG68; SEG66; SEG45; SEG25; SEG01; P163; P162; P161; P160; P159; P158; P157; P156; P155; P154; P153; P152; P151; P150; P149; P142; P141; P140; P139; P138; P137; P132; P131; P130; P126; P125; P124; P123; P115; P122; P121; P116;  P114; P112; P111; P104; P103; P102; P101; P100; P96; P95; P93; P92; P91; P88; P83; P82; P79; P78; P75; P74; P71; P69;  P51; P49; P48; P47; P33; P31;  P30; P29; P27; P26; P25; P24;  P22; P10; P09;  P08; P06; P05; P04; P01
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